Как правильно разводить желатин — полезные советы

Мы Вам расскажем, как правильно растворять желатин. В этом ничего сложного нет. Сначала нужно его развести в холодной воде, затем добавить определенное количество жидкости и подогреть.

Но, есть некоторые важные моменты, на которые следует обратить свое внимание.

  • Всегда соблюдайте соотношение жидкости и желатина, согласно рецепту.
  • Если Вам нужно, чтобы желе не было слишком плотным, то на литр воды нужно всего 20 грамм желатина.
    40-60 грамм желатина используйте для получения густой, плотной консистенции.
  • Если довести желатин до кипения, он загустеет раньше времени, и Вы с ним уже ничего не сможете сделать.
  • Если поставить желатиновую смесь в морозилку, то она кристаллизуется.
  • Обязательно обращайте внимание на сроки годности. Просроченный желатин использовать категорически нельзя.

Попробуйте приготовить желейный десерт по нашему рецепту

Залейте желатин холодной жидкостью в соотношении 1: 5 (желатин-жидкость) на полчаса для набухания. Затем ставим его на маленький огонь, и постоянно помешивая, до полного его растворения.

НЕ кипятим. Помните? Чтобы разнообразить такой десерт, его можно развести с кофе или соком. Некоторые даже используют вино.

Ответственно подходите к выбору жидкости. Это основа вкусного желе. Чтобы десерт был без комочков, желатин нужно разбавлять с основной жидкостью, пока он еще в теплом состоянии.

Если планируете, десерт с использованием фруктов, обязательно нарежьте их маленькими кусочками. В противном случае, желе будет ездить.

Источник

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*