Весь рік зберігала цей рецепт, щоб не загубити. Пікантні баклажани по-італійськи – чудовий рецепт з Італії

Пікантні овочі з часничком припадуть до смаку всім любителям незвичайних рішень в кулінарії. Спробуйте!

Складові:

✓ Баклажан 3 шт.
✓ Соняшникова олія 2 ст. л.
✓ Соус чилі 4 ст. л.
✓ Лимонний сік 2 ст. л.
✓ Часник 2 зуб.
✓ Зелений базилік пару гілочок.
✓ Сіль за смаком.

Приготування:

Покладіть тонко нарізані уздовж баклажани в підсолену воду на 20 хвилин, щоб з них пішла гіркота. Промийте і обсушіть на паперових рушниках.

Обсмажте баклажани на 1 ст. л. олії. Бажано, щоб сковорода мала антипригарне покриття.

В окремій каструльці змішайте соняшникову олію, лимонний сік і соус чилі.

Якщо останнього інгредієнта у вас немає, тоді додайте томатну пасту, змішану з невеликою кількістю оцту, корицею і меленим чорним перцем.

Відправте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть і додайте пропущений через прес часник.

Перекладіть баклажани в суміш і дайте їм потомитися 2 хвилини.

Відправте страву на тарілку. Посипте нарізаним базиліком.

Ця овочева страва сподобається навіть тим, хто не особливо любить баклажани. Не можна не піддатися такому спокусливому аромату!

Смачного!

Джерело

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*