Приголомшливе яблучне варення, схоже на прозорі цукати в сиропі

Цей незвичайний рецепт варення допоможе вам приготувати справжню смакоту! На вигляд, варення може нагадувати желе, а, замість яблук ви можете використовувати груші. Важливий момент, у цьому рецепті обов’язково замочувати фрукти в содовому розчині, аби вони залишалися щільними та не втрачали свою форму.

Інгредієнти:

Яблука — 1,5 кг;

Цукор — 900 г;

Лимонний сік — 2 ст. л.

Приготування:

Яблука миємо, чистимо та видаляємо серцевину. Нарізаємо їх скибочками.

У 3 л води розводимо 3 чайні ложки соди й поміщаємо туди яблука.

Наверх ставимо якийсь вантаж, аби всі яблука були занурені у розчин. Після цього мити їх не потрібно.

Поки яблука лежать у розчині, готуємо сироп.

У каструлю наливаємо 200 мл води, додаємо цукор та лимонний сік.

Ставимо все на вогонь та доводимо до кипіння. Коли маса закипить, варимо ще 5 хвилин.

Яблука проціджуємо та заливаємо їх гарячим сиропом.

Накриваємо все кришкою та залишаємо настоюватися на 8-10 годин.

Після цього, варення необхідно прокип’ятити ще раз, протягом 5 хвилин. Знову залишаємо на 8-10 годин, але вже без кришки.

Повторюємо процедуру ще 2 рази. Якщо хочете густе варення, то повторіть все тричі.

Готове варення розливаємо у стерилізовані банки та закатуємо.

Джерело

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*