Розповімо вам, як дуже смачно замаринувати кабачки, якими ви будете ласувати протягом зими.

Ця консервація сподобається всій вашій родині. Рецепт розрахований на дві літрові банки.

Вам знадобиться:

• Кабачок – 1 кг.;
• Часник – 5 шт.;
• Оцет столовий – 3 столові ложки;
• Сіль – 2 столові ложки;
• Цукор – 2 столові ложки;
• Вода питна – 1 л.;
• Чорний перець – 30 горошин в одну банку;
• Перець духмяний – 8 горошин;
• Кріп – 30 грамів.

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачки пів кільцями або кружками.
2. Наріжте кріп.
3. У кожну банку покладіть спеції та продукти порівну.
4. Зверху на кабачки покладіть кріп, часник та перець.
5. Налийте у банки окріп та залишіть постояти банки протягом 10 хвилин.
6. Злийте воду. Порахуйте скільки рідини.
7. На цю кількість води додайте сіль, цукор та закип’ятіть розсіл.
8. Налийте у банки оцет та розсіл, накрийте кришками.
9. Поставте банки у каструлю, налийте води, але дно застеліть рушником, щоб банки не тріснули.
10. Стерилізуйте банки протягом 10 хвилин, після закипання.
11. Закрутіть банки кришками.
12. Закручені банки переверніть та вкрийте рушником. Залишіть охолоджуватись.
13. Після охолодження зберігайте банки у підвалі.

Смачного!

Джерело