Хоча перець і теплолюбна рослина, зазвичай він стійко переносить погані погодні умови. А ось неправильний догляд може відзначитися і на смак перцю, і на врожайності. Щоб отримати хороший урожай, досить дотримуватися 10 простих правил.
1. Правильний сорт
Найголовніше – вибрати той сорт, який підходить для вирощування саме для вашого клімату. Наприклад, ранні сорти – краще рішення для прохолодної мінливої погоди.
Зверніть увагу на інформацію з упаковки: умови вирощування, наскільки невибагливий, як переносить заморозки, яких хвороб і шкідників боїться.
2. Правильний час посіву
Перець висаджують у відкритий грунт розсадою. А значить подбати про посадку потрібно заздалегідь.
Раніше в цьому випадку зовсім не означає краще: якщо саджанці переростуть, то приживатися їм буде складніше. І занадто маленькі паростки теж не зможуть швидко звикнути до нового місця.
Ідеальний варіант: на момент пересадки у відкритий грунт паросткам має бути від 60 до 80 днів.
Ранні сорти висівають на початку березня, пізні – в середині лютого.
3. Правильна підготовка насіння до посадки
Перед посівом насіння потрібно протравити і проростити: так розсада буде рости швидше, а доросла рослина буде менше схильнА захворювань.
Щоб захистити перець від кореневої гнилі, насіння замочують в суміші соку алое з водою в пропорції 1:1.
Щоб проростити насіння, їх викладають на вологі ватяні диски і поміщають в тепло. Потрібно уважно стежити, щоб ватні диски були постійно вологими.
Коли насіння набрякли, їх відправляють в холодильник на 10-12 годин, потім ще 12 годин тримають при звичайній температурі, потім ще раз на 10-12 годин в холодильник. Ця процедура потрібна, щоб перець був більш стійкий до перепадів температури після пересадки у відкритий грунт.
Коли з насіння проклюнутЬся паростки, їх можна висаджувати в підготовлені контейнери. Насіння не потрібно висівати глибоко в землю, досить присипати грунтом товщиною приблизно 1 см. У теплому приміщенні перші сходи з’являться приблизно через тиждень.
4. Правильна ємність для розсади
Ємності повинні бути досить великими, тому що перець не любить тісноту. Ідеальний обсяг контейнера – близько 500 мл. Можна сіяти насіння в торф’яні таблетки: кожна рослина буде рости окремо, тому при пересадці коренева система не пошкоджується.
Стінки контейнера повинні бути непрозорі: коренева система боїться світла.
5. Правильне харчування
Поливати і підгодовувати розсаду потрібно регулярно. Поливати потрібно приблизно два рази на тиждень: під час поливу земля повинна промокати вся целіком. В приміщенні також має бути досить волого: приблизно 60%.
Підгодовувати треба, коли на паростку з’являться перші два листочка. Перець любить рідкі органомінеральні добрива для розсади пасльонових. Коріння ці препарати не є небезпечними. Підживлення потрібно вносити, коли поливають перець, регулярність підгодівлі – один раз в тиждень.
6. Правильне місце для посадки
Коли прийшов час пересаджувати розсаду, важливо вибрати правильне місце. Обов’язкові умови для гарного врожаю:
- тепло;
- світле
- нейтральний за складом і добре прогрітий грунт;
- відсутність протягів.
Не рекомендується висаджувати перець там, де в минулому сезоні росли пасльонові: у картоплі, помідорів, баклажанів загальні хвороби з перцем, можна заразити рослину.
7. Правильний температурний режим
Навіть загартований перець не переносить холодний ґрунт: коріння зовсім нестійкі до холоду. Ідеальний варіант – теплі грядки або теплиця.
Прохолоди стебла не надто бояться, а ось перепади температури вкрай небажані. Досвідчені садівники придумали, як уникнути перепадів, якщо перець росте в теплиці: поруч з перцем кладуть пляшки з водою. За день вода стає теплою від сонця і вночі зігріває повітря в теплиці.
8. Правильні сусіди
З овочів перець добре уживається з цибулею і часником, із зелені – з базиліком, з квітів – з чорнобривцями і красолею. Таке «сусідство» корисно завдяки фитонцидам: це захищає перець від хвороб і шкідників.
Погані сусіди – кріп, фенхель, бобові, пасльонові.
9. Правильний догляд
Правильний догляд складається з декількох обов’язкових етапів.
Регулярний полив: приблизно раз в 4-6 днів. Грунт не повинен пересихати, після поливу його потрібно рихлити.
Регулярне мульчування: необхідно, щоб грунт не пересихав. Новий шар мульчі рекомендується підсипати раз в 3-4 тижні.
Регулярна підгодівля: зазвичай вистачає двох підгодівель за літо, максимум – чотири. По черзі: мінеральні та органічні добрива. Перша підгодівля – через 2 тижні після пересадки у відкритий грунт або теплицю. Друга підгодівля – після появи перших зав’язей.
Вдалі варіанти для першого підживлення:
- 25 г сульфату калію + 30 г суперфосфату + 15 г сечовини + 10 л води;
- 1 частина пташиного посліду + 20 частин води;
- 1 стакан попелу + 5 л води.
10. Правильне формування куща
Перші дії для формування куща: обірвати перші квітки, щоб перець міг наростити достатню кількість листя.
Другий етап – формування правильної форми. Проводять, коли рослина зміцніє після пересадки: видаляють всі нижні пагони до першої розвилки, а також квітку, яка росте на самій верхівці основного пагона. Потім видаляють зайві зав’язі: щоб урожай встиг дозріти, на рослині має залишитися не більше 20 зав’язей. Низькорослі сорти в формуванні куща не потребують.
Щоб встиг дозріти останній, осінній урожай, в кінці літа потрібно видалити всі нові квітки