Інгредієнти
- Картопля – 1 кг
- Часник – 4–5 зубчиків
- Лимон – 1 шт.
- Оливкова або соняшникова олія – 3–4 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Паприка або італійські трави – 1 ч. л.
- Свіжа зелень (петрушка/кріп) – для подачі
👩🍳 Приготування
1️⃣ Підготовка картоплі
- Картоплю добре помити.
- Якщо молода — можна не чистити.
- Нарізати великими дольками або часточками.
2️⃣ Маринад
- В мисці змішати олію.
- Додати подрібнений часник.
- Вичавити сік половини лимона.
- Додати цедру (дає особливий аромат!).
- Посолити, поперчити, додати спеції.
3️⃣ Запікання
- Перемішати картоплю з маринадом.
- Викласти в один шар на деко.
- Запікати при 200°C приблизно 35–45 хвилин до золотистої скоринки.
- За 5 хвилин до готовності можна збризнути ще трохи лимонного соку.
🔥 Секрет ідеальної картоплі
✔ Не накривати фольгою — потрібна хрустка скоринка.
✔ Викладати в один шар, щоб не “тушилася”.
✔ В кінці можна включити режим гриль на 3–5 хвилин.
🍽 Подача
Посипати свіжою зеленню.
Ідеально смакує до м’яса, риби або як самостійна страва.