Інгредієнти

Для тіста:

• Борошно – 2 склянки
• Цукор – 0,5 склянки
• Олія рослинна – 0,5 склянки
• Вода (тепла) – 0,5 склянки
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Щіпка солі

Для начинки:

• Мак – 150 г
• Цукор – 0,5 склянки
• Вода – 0,5 склянки
• Родзинки або курага (за бажанням) – 2–3 ст. л.
• Цедра лимона (за бажанням) – 1 ч. л.

---

Приготування

1. Макову начинку:
   1. Мак залити окропом на 5 хвилин, потім злити воду.
   2. Прокрутити мак через м’ясорубку або подрібнити в блендері.
   3. Додати цукор, трохи води, родзинки та цедру лимона. Перемішати до однорідності.
2. Тісто:
   1. В мисці змішати борошно, розпушувач і сіль.
   2. Додати цукор, олію та теплу воду. Замісити однорідне тісто.
3. Формування пирога:
   1. Деко або форму змастити олією.
   2. Розподілити половину тіста по дну.
   3. Викласти макову начинку.
   4. Зверху накрити другою половиною тіста або зробити решітку.
4. Випікання:
   • Випікати при 180 °C 30–35 хвилин до золотистого кольору.
5. Охолодження і подача:
   • Дати пирогу трохи охолонути.
   • Можна присипати цукровою пудрою або полити тонким сиропом.

---

Цей рецепт дуже простий: немає яєць, молока чи масла, а смак маку виходить насиченим і ароматним.