Риб’ячий жир — це цінний продукт харчування, джерело корисних жирних кислот Омега 3, вітамінів А, Д, Е, який одержують з печінки тріски.
Риб’ячий жир використовували в 18-20 століттях для лікування й профілактики рахіту – хвороби, викликаної відсутністю вітаміну D.
Риб’ячий жир продається в магазинах здорової їжі у вигляді вітамінної добавки. Його використовують як засіб від болю в суглобах і для профілактики серцево-судинних захворювань.
Склад і калорійність риб’ячого жиру
Риб’ячий жир містить багато вітамінів.
- Вітамін А – 3333,3% денної норми в 100 г. Важливий для імунної системи. Регулює репродуктивну функцію, відповідає за здоров’я шкіри і органів зору.
- Вітамін D – 2500% денної норми в 100 г. Бере участь у багатьох процесах – від запобігання застуди та грипу до лікування 16 типів раку. Вітамін D очищає мозок від важких металів, у тому числі від ртуті. Дефіцит вітаміну D призводить до аутизму, астми та діабету 1 і 2 типу, а також викликає порушення кальцієвого обміну.
- Жирні кислоти омега-3 – 533,4% денної норми в 100 г. Риба отримує омега-3 жирні кислоти, вживаючи фітопланктон, який поглинає мікроводорості. Це антиоксиданти, що знімають запалення і зміцнюють судини.
- Вітамін Е . Прискорює метаболізм, відповідає за репродуктивну функцію.
Інші мінерали і вітаміни в риб’ячому жирі містяться в більш скромних кількостях.
Калорійність риб’ячого жиру – 1684 ккал на 100 г.
В якому вигляді буває риб’ячий жир
Риб’ячий жир випускають в продаж в 2 формах: капсули і рідина.
У рідкому вигляді продукт упакований в скляні пляшки темного кольору, щоб уникнути його руйнування під дією світла.
Капсули виготовляють з желатину. Користь риб’ячого жиру в капсулах не змінюється, але в такому вигляді його зручніше використовувати. Риб’ячий жир в капсулах менше пахне рибою, особливо, якщо їх помістити в морозилку перед вживанням.
Користь риб’ячого жиру
Корисні властивості риб’ячого жиру відомі людям, які живуть в Північній Європі. Вони використовували його для підвищення імунітету і захисту під час довгих зим. Продукт допомагав від ревматизму, болю в суглобах і м’язах.
Унікальні властивості риб’ячого жиру знімають запалення, знижують болі при артриті, пригнічують занепокоєння і депресію, забезпечують роботу мозку і очей.
Для кісток і суглобів
Риб’ячий жир допомагає при болях у м’язах.
Довічне вживання риб’ячого жиру збільшує мінеральну щільність кісток в старості.
Для серця і судин
Щоденний прийом риб’ячого жиру знижує ризик розвитку хвороб серця і гіпертонії. Продукт покращує здоров’я судин, зменшує кількість ліпідів і знижує ризик утворення холестеринових бляшок.
Для нервів і мозку
Аутизм, розсіяний склероз, безсоння, мігрень, депресія, шизофренія – хвороби, які допомагає запобігти риб’ячий жир. Він знижує тривожність, покращує мозковий кровообіг і гальмує розвиток хвороби Альцгеймера.
Для очей
У риб’ячому жирі багато вітаміну А, тому при регулярному вживанні вам не загрожує втрата слуху і короткозорість.
Для легенів
Риб’ячий жир – засіб від хвороб верхніх дихальних шляхів, грипу, застуди, туберкульозу і астми.
Для шлунково-кишкового тракту і печінки
У риб’ячому жирі вітамін D знижує ризик розвитку раку товстої кишки, ожиріння і хвороби Крона.
Регулярний прийом препарату зміцнить печінку і почистить її від токсинів.
Для підшлункової залози
Добавка проводить профілактику діабету 1 і 2 типу.
Для статевої системи
Риб’ячий жир покращує роботу статевої системи – стабільний гормональний рівень пояснюється наявністю жирних кислот Омега-3.
Вітамін Е знижує ймовірність розвитку кістозного фіброзу.
Для шкіри
Риб’ячий жир ефективний при зовнішньому застосуванні проти псоріазу та екземи.
Внутрішній прийом знижує ризик появи сонячних опіків.
Для імунітету
Риб’ячий жир – захисник від раку, сепсису, запалень і передчасного старіння. Продукт діє як антиоксидант і знімає запалення.
Риб’ячий жир корисний для здоров`я серця і мозку. Він здатний запобігати психічні розлади і зменшувати симптоми шизофренії, підтримувати здоров’я шкіри і печінки.
Як приймати риб’ячий жир
Рекомендована добова доза вітаміну D:
- діти – не більше 200-600 МО, в залежності від віку;
- дорослі – від 2000 до 10 000 МО в день, в залежності від ваги, статі, кольору шкіри і впливу сонця;
- літні люди – 3000 МО;
Чим більше риб’ячого жиру надходить з продуктів, тим менше потрібно додавання в раціон.
Для середньої людини краще отримувати близько 500 мг в день, в той час як при лікуванні і профілактиці серцевих захворювань її потрібно збільшити до 4000 мг.
Вагітним жінкам слід збільшити вживання риб’ячого жиру мінімум на 200 мг в день.
Правильну дозу краще обговорити з лікарем.
Шкода і протипоказання риб’ячого жиру
Можливі наслідки передозування:
- гіпервітаміноз і токсичність вітамінів А і D;
- накопичення токсинів;
- алергія . Риб’ячий жир може викликати реакцію у людей з алергією на рибу і молюсків;
- проблеми з шлунково-кишкового тракту – відрижка, нудота, рідкий стілець і розлад шлунка.
Добавка може зменшити згортання крові. Вживайте риб’ячий жир в маленьких дозах або на час перестаньте його пити, якщо ви приймаєте – аспірин, варфарин або клопідогрель.
У рідкісних випадках зростав рівень цукру в крові, з’являлися безсоння і надбавка у вазі.
Як зберігати риб’ячий жир
Риб’ячий жир може окислюватися, якщо його залишити на сонці або в спеку, тому його потрібно тримати в прохолодному місці.
Зберігайте пляшку риб’ячого жиру або капсули в холодильнику, щоб він не зіпсувався. Не вживайте їх, навіть якщо вони трохи починають гірчити.
Порадьтеся з лікарем і включіть риб’ячий жир в якості корисної добавки в раціон вашої родини. Його унікальний склад допоможе зберігати здоровий і квітучий вигляд до глибокої старості.